طريقة عمل الفطير المشلتت

اكيد كلنا بنحب الفطير المشلتت ودي طريقة شيف حسن للفطير
المكونات

500 جرام دقيق - 200 جرام زبدة طرية - 250 جرام ماء - 10 جرام ملح



30 جرام سكر - 10 جرام حليب ( بودرة )


100 جرام فرش كريم


الطريقة


فى العجانة اضع الدقيق و السكر و الحليب البودرة والملح وانزل بالماء شوية شوية والخلاط شغال لحد ماتتكون عجينة


(حوالى 5 دقائق ) ثم اخذ العجينة واضعها فى كيس نايلون تستريح لمدة نصف ساعة


نرش الترابيزة كويس قوى بالدقيق ونفرد العجينة بالنشابة لحد ما تبقى رفيعه خااالص


اجيب الزبدة وبالسكينة اغطى بيها كل العجينة كويس قوى
ثم ابدء ابرمها (الفها ) زى السويسرول وادهن جنبها بالطول بالسمنة والفها مثل الكرة داير مايدور 


واتركها نص ساعة تستريح شوية وبعدين ادهن وشها كله كويس جدا بالقشطة وزرة ملح


وادخلها الفرن من 1/3 الى 1/2 ساعه
ممكن ترش سكر بودرة وحليب
بالهنا والشفا